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做正宗的凉拌西兰花，先将西兰花切块，和木耳分别焯水，焯水后的西兰花、木耳放入碗中，加入各种调料搅拌均匀即可。
具体制作步骤如下：
1、西兰花400g切块。
2、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。
3、水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒。
4、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋。
5、搅拌均匀即可。
注意事项：
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
百度百科-凉拌西兰花
如何凉拌西兰花
都说“春之绿”，所以绿色是春天的主打色彩。
鱼鱼家的餐桌上，一年四季以绿色居多，因为鱼鱼最喜欢绿色蔬菜
而春天，绿色蔬菜是最诱人的色彩了
什么都青脆嫩绿，什么都鲜嫩欲滴
所以，多多吃蔬菜吧！
而且凉拌的吃法是能够最大程度地保留营养的吃法了吧
当然，如果你可以做到生吃是更好的，生吃能完全保留住营养:)
不过西兰花这种蔬菜，我是肯定不敢生吃的：）
食材
1小勺 盐
10几粒 花椒
4个 干辣椒
3瓣 蒜
1/4小勺 鸡精
适量 食用油
1棵 西兰花
步骤/方法
西兰花一棵洗净，切成小块备用
入开水焯熟，捞出过凉水，沥干水分
蒜切成蒜末放在西兰花上
干辣椒和花椒放入铁汤勺中，放入食用油，小火炸香
将热油浇在蒜末上
调入盐和鸡精，拌匀即可食用
END
注意事项
1. 如喜欢蔬菜爽脆的口感，西兰花焯水时间就不要过长，控制在1分钟以内。
2. 如果不方便现做辣椒油，用以前做好的，或者直接用买来的辣椒油代替。不喜欢吃辣的可以放适量香油。
西兰花怎么凉拌
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
西兰花切成小朵，放入热水中焯熟（水中放入适量盐和花生油），然后捞出放凉
炒锅小火，加入少量油，放入少量花椒，炒制花椒变为紫色后捞出，将油倒入盛有盐和味精的小碗中
将凉好的油倒入西兰花，拌匀即可，也可以在油温尚热时加入少许切碎的大蒜，同样味道不错
关于“如何做出正宗的凉拌西兰花？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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评论列表（3条）
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