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很多人都说咖喱鸡肉饭好吃，咖喱是由很多种香料和调料制作而成，用它烹调出的菜肴当然不差。你想自己动手做好吃的咖喱鸡肉饭吗?下面，我来为你介绍咖喱鸡肉饭的家常做法。
咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭食材准备
鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，黑胡椒粉，嫩肉粉，白酒，葱姜蒜粉，米饭。
方法 步骤
1、将土豆，胡萝卜切滚刀，洋葱切小块，鸡腿肉切丁;
2、鸡丁中加入盐，鸡精，黑胡椒粉，嫩肉粉，白酒和葱姜蒜粉拌匀;
3、炒锅烧热少许油，放入洋葱块炒香盛出，然后下入胡萝卜煸炒盛出;
4、将土豆也煸炒一会盛出，鸡肉煸炒至变色盛出待用;
5、将煸炒好的土豆，鸡肉，洋葱和胡萝卜如果同炒，然后加入开水没过食材;
6、大火烧开后转为中小火煮至土豆，胡萝卜快熟时放入咖喱块，拌匀，煮至略微浓稠;
7、最后将煮好的咖喱鸡肉配上米饭，或者浇在米饭上即可。
小贴士
煮的时间根据喜欢土豆和胡萝卜的软硬决定。
简易咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭食材准备
鸡脯肉，咖喱块，胡萝卜，土豆，盐，米饭，洋葱，蘑菇。
方法步骤
1、油锅烧热，放入切成丁的鸡胸肉，变色后放入洋葱块同炒;
2、然后加入适量的开水，放入咖喱块煮至融化;
3、接着将胡萝卜块和土豆块放入锅中，加入蘑菇同煮，加少许盐;
4、煮至胡萝卜混入土豆熟软后收汁，出锅后浇在米饭旁即可。
小贴士
咖喱的味道本来比较足，根据需要适量的放少许盐或者不放。
家常咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭食材准备
鸡肉，土豆，南瓜，洋葱，胡萝卜，盐，鸡粉，姜末，咖喱，料酒，生抽，十三香，米饭。
方法步骤
1、将鸡肉放入沸水中焯水，南瓜，土豆和胡萝卜去皮切块;
2、洋葱和焯水的鸡肉切丁，炒锅中放入少许油，爆香姜末;
3、然后放入鸡肉，十三香翻炒，加入少许料酒和生抽炒匀后加入土豆和南瓜翻匀;
4、接着加入洋葱和胡萝卜同炒，加入适量水淹没食材，加入盐和鸡粉，煮开后加入咖喱块;
5、煮10分钟左右收汁，配上米饭即可。
小贴士
收汁不要收得太干，至于浓稠还是稀汤，按需选择。
咖喱的选择技巧
咖喱有很多的中来，一般按照国家来分，有印度咖喱，泰国，新加坡，马来西亚等等。口味各不相同，一般来说 印度是咖喱的发源地，大多数时候我国也是选用的印度咖喱，当然泰国等地的咖喱也比较出名，消费者也比
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沙爹(Satay)、咖喱饭(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、印度煎面包(Roti Canai)、(murtabak)、力沙(Laksa)、鸡饭(Chinchen rice)、各式炒面粉(FRIED Noodles)。
沙爹：有独特的味道和香味，很有东南亚特色。原料：肉类、沙爹酱 ，制作：肉类先要洗干净，拿盐腌制一会，然后就可以放置于火上烧，一边烧一边涂上事先准备好的沙爹酱，烧熟即可食用。?
菜式简介咖喱饭：咖喱香浓，米饭有营养。原料：咖喱、肉类、大米，制作：大米先洗干净并煮成米饭，然后熟好咖喱汁，再里面加入肉类、土豆等，一起煮熟就可以食用。
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